ดอกไม้จีน พืชอุดมคุณประโยชน์มากมาย บำรุงโลหิต ลดอาการร้อนใน เสริมสุขภาพดี!

วันนี้ แรบบิท แคร์ พาทุกคนมารู้จักดอกไม้จีน พืชสมุนไพรฤทธิ์เย็นที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ตามเทรนด์รักสุขภาพ และทำอาหารจากวัตถุดิบที่มีประโยชน์เพื่อดูแลตัวเองที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในปัจจุบัน

เราลองมาทำความรู้จักเจ้าดอกไม้จีนนี้ให้มากขึ้นกัน ทั้งในแง่ของสรรพคุณ รูปร่างลักษณะ วิธีล้างทำความสะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร วิธีจับคู่วัตถุดิบเพื่อบำรุงร่างกายตามสูตรต่าง ๆ มีเมนูอะไรที่สามารถใช้ทำได้บ้าง และข้อควรระวังในการรับประทานดอกไม้จีน!

ประกันสุขภาพที่คุณเลือกเองได้ พร้อมชำระได้หลากหลายช่องทาง

เลือกแผนประกันสุขภาพที่คุณสนใจ

IPD/OPDโรคเฉพาะอุบัติเหตุ

ชื่อนามสกุล

หมายเลขโทรศัพท์

ดอกไม้จีน คืออะไร ?

ดอกไม้จีน (Day Lily) เป็นพืชล้มลุกตระกูลเดียวกับลิลลี่ และถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็นชาวจีนเรียกกันว่าจำฉ่าย ลักษณะทั่วไปนั้นจะมีลักษณะเป็นไม้เลื้อยที่มีใบคล้ายกับใบยาสูบ รูปหัวใจมีสีเหลืองแกมเขียว บริเวณปลายแหลม ริมขอบหยัก ดอกจะเป็นสีขาวมีกลิ่นหอม และบานในช่วงเวลากลางคืน สามารถเป็นได้ทั้งไม้ประดับ และนำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน

เมื่อจะนำมาประกอบอาหารโดยส่วนมากนั้นมักนำมาตากแห้ง ดังนั้นก่อนที่จะนำไปประกอบอาหารจึงจะต้องนำไปแช่น้ำเพื่อให้พองตัวขึ้นมาก่อนเสมอ โดยส่วนที่ถูกนำมารับประทานนั้นจะเป็นส่วนของดอกตูมซึ่งมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย และดีต่อร่างกายของคนทุกเพศทุกวัยด้วยนั่นเอง

ดอกไม้จีน แห้ง ลักษณะ

หลังจากได้ทราบรูปร่างลักษณะของต้นดอกไม้จีนกันไปแล้ว หลายคนที่ไม่เคยเห็นดอกไม้จีนที่มีไว้ใช้สำหรับประกอบอาหารคงสงสัยว่ามีหน้าตาอย่างไรใช่ไหม ? ความจริงแล้วหลังจากดอกตูมถูกนำมาตากแห้งและนำมาวางขาย ก็จะมีรูปร่างลักษณะ เป็นชิ้นยาว ๆ สีเหลืองเข้ม คล้ายกับหน่อไม้ แต่จะมีลักษณะเหี่ยวแห้งเนื่องจากผ่านการตากแห้งมานั่นเอง

ดอกไม้จีน สรรพคุณ

สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบถึงสรรพคุณของดอกไม้จีนว่า คืออะไร ทำไมถึงถูกกล่าวขานว่าเป็นพืชที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเราให้ดีได้นั้น ความจริงแล้วเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็นและอุดมไปด้วยส่วนประกอบและสารอาหารที่จะช่วยบำรุงสุขภาพของเรา เช่น โปรตีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส รวมถึงยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ จึงทำให้ดอกไม้จีนนั้นมีสรรพคุณในการดูแลรักษาส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย รวมถึงช่วยรักษาอาการไม่พึงประสงค์หลาย ๆ อย่างที่เกิดขึ้นได้ ดังนี้

• มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง กระตุ้นให้สมองรู้สึกกระปรี้กระเปร่า

• ช่วยให้ความทรงจำของเราดีขึ้น ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม

• ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิต้านทานโรคต่าง ๆ ได้ดีมากยิ่งขึ้น

• มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการร้อนใน

• ช่วยในการบำรุงโลหิต ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางหรือโรคธาลัสซีเมีย

• ช่วยในด้านการบำรุงระบบประสาทส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย

• ช่วยทำให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลายจากความเครียด

• ช่วยรักษาอาการดีซ่านในผู้ที่มีภาวะตาเหลือง ตัวเหลือง

• ช่วยดูแลระบบขับถ่าย รักษาอาการริดสีดวงทวาร

• ช่วยในการขับปัสสาวะและการขับของเสียออกจากร่างกาย

• มีส่วนช่วยในการนอนหลับ ทำให้หลับง่ายหลับสบายขึ้น

• มีแคลอรีต่ำ เหมาะในการรับประทานเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก

และทั้งหมดนี้ก็คือสรรพคุณของที่มีอยู่มากมาย เห็นแล้วใช่ไหมว่าดอกไม้จีนเป็นพืชที่อุดมไปด้วยประโยชน์และช่วยบำรุงร่างกายของเราได้อย่างยอดเยี่ยมเลยจริง ๆ 

หลังจากที่เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกายเป็นประจำแล้ว ก็อย่าลืมทำประกันสุขภาพ กับ แรบบิท แคร์ ไว้อีกชั้น กันไว้ดีกว่าแก้เพราะไม่ว่าจะพยายามดูแลรักษาดีแค่ไหนก็ต้องไม่ลืมว่าสุขภาพของคนเรานั้นย่อมเสื่อมไปตามกาลเวลานั่นเอง

ดอกไม้จีน สด และดอกไม้จีน แห้ง เหมือนกันหรือไม่ ?

ใครที่กำลังสนใจหาดอกไม้ จีนซึ่งอุดมคุณประโยชน์มากมายมารับประทานอยู่นั้น อาจเกิดสงสัยและมีความข้องใจ ว่าดอกไม้จีน สด และดอกไม้จีน แห้ง นั้นเหมือนกันหรือไม่ สรรพคุณและสามารถนำมารับประทานได้เหมือนกันไหม แรบบิท แคร์ ต้องขอเบรกตรงนี้เลยว่า ดอกไม้จีน สด และ ดอกไม้จีน แห้ง นั้น เป็นพืชคนละชนิดกันโดยสิ้นเชิงเลยทีเดียว

ความจริงแล้วดอกไม้จีน แห้งนั้น คือดอกไม้จีนที่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ที่เรากำลังพูดถึงและกำลังหามาเพื่อรับประทานกัน ส่วนดอกไม้จีน สดนั้น มีอีกชื่อเรียกว่า ดอกชมจันทร์ ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ตระกูลผักบุ้งและเป็นพืชที่นิยมรับประทานสด ๆ ต่างกับดอกไม้จีน แห้งที่จะต้องนำมาประกอบอาหารก่อนรับประทานนั่นเอง

วิธีล้าง

สำหรับผู้ที่ต้องการนำดอกไม้ จีนมาประกอบอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย แต่ไม่รู้ว่าจะต้องล้างทำความสะอาดอย่างไร วิธีล้างดอกไม้จีนสามารถทำได้ ดังนี้

• ล้างด้วยน้ำสะอาด
• นำดอกไม้จีนแช่ทิ้งไว้ในน้ำสะอาดจนนิ่ม

ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็สามารถนำดอกไม้จีนไปประกอบอาหารเมนูเสริมสุขภาพตามชอบกันได้แล้ว แรบบิท แคร์ ต้องขอแอบเตือนว่าห้ามลักไก่ไม่ล้างทำความสะอาดก่อนรับประทานเป็นอันขาด เพราะอาจมีสารพิษตกค้างจนก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้นั่นเอง

วิธีใช้ดอกไม้จีนมารับประทานบำรุงร่างกาย

ได้ทราบสรรพคุณของดอกไม้จีนกันไปแล้ว เชื่อว่าหลายคนคงอยากจะที่จะเริ่มทำเมนูสุขภาพจากดอกไม้จีนมารับประทานกันเพื่อบำรุงร่างกาย แต่จะสามารถทำด้วยวิธีไหน มาอ่านวิธีไปพร้อม ๆ กันได้เลย

• สูตรบำรุงตับ/ทำให้นอนหลับสบาย : นำไปต้มรวมกับเนื้อหมู

• สูตรดูแลระบบขับถ่าย/ป้องกันโรคริดสีดวงทวาร : นำไปต้มกับน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลทรายเพื่อรับประทานในช่วงเช้า

• สูตรช่วยขับปัสสาวะ/บำรุงผู้ที่เป็นต้อหินเรื้อรัง : ต้มดอกไม้จีน 30 กรัม กับถั่วแดง 30 กรัม และใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย

• สูตรรักษาบรรเทาอาการคางทูม : นำดอกไม้ จีนมาต้มและโรยเกลือลงไปเล็กน้อย

• สูตรเพิ่มน้ำนมให้คุณแม่หลังคลอด : นึ่งดอกไม้ จีนและหมูเนื้อแดงรวมกัน

ข้อควรระวังในการรับประทานดอกไม้จีน

สำหรับข้อควรระวังหรือข้อห้ามสำหรับการรับประทานดอกไม้จีนนั้น มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ให้ข้อมูลข้อห้ามในการรับประทานดอกไม้จีนว่า

• ไม่ควรนำบริเวณรากมารับประทานเพราะบริเวณรากของดอกไม้ชนิดนี้นั้นมีพิษ หากรับประทานอาจทำให้ท้องเสียหรืออาเจียนได้

• ไม่ควรนำบริเวณดอกมารับประทานเพราะบริเวณดอกของดอกไม้ชนิดนี้นั้นมีพิษ หากรับประทานอาจทำให้ท้องเสียหรืออาเจียนได้

• ห้ามนำดอกไม้จีนที่ไม่ผ่านการล้างน้ำให้สะอาดมารับประทาน เนื่องจากในกระบวนการผลิตดอกไม้จีนมีสารกำมะถันปนเปื้อนอยู่ หากไม่นำไปล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ ผื่นคัน หรือมีอาการหอบหืดได้

ทราบแบบนี้แล้วก่อนการนำมารับประทานก็ต้องไม่ลืมที่จะล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทุกครั้ง และต้องระวังไม่นำดอกและรากของดอกไม้ชนิดนี้มาประกอบอาหารอย่างเด็ดขาดด้วยนั่นเอง

สิ่งที่ควรทำควบคู่กับการรับประทานดอกไม้จีนเพื่อสุขภาพที่ดี

เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและสุขภาพจิตใจที่ดีอยู่เสมอ นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่ดีและพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์แล้ว ก็ไม่ควรที่จะดูแลสุขภาพร่างกายและจิตใจด้วยวิธีอื่น ๆ ควบคู่กันไปด้วยเช่นกัน ดังนี้

• หมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

• นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เข้านอนให้ตรงเวลา

• ดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในทุกวัน

• หาเวลานั่งสมาธิ สงบจิตสงบใจอย่างน้อยวันละ 30 นาที

• เรียนรู้วิธีจัดการกับความเครียด ไม่ปล่อยให้ตนเองเคร่งเครียดจนเกินไป

• หาเวลาพาตัวเองออกไปผ่อนคลายและพบปะเพื่อนฝูงที่มอบพลังงานดี ๆ ให้

• หมั่นตรวจสุขภาพประจำปีอย่างสม่ำเสมอ

แนะนำเมนูอร่อยจากดอกไม้จีน

สำหรับผู้ที่อยากหาเมนูอร่อย ๆ ที่มีดอกไม้จีนเป็นส่วนประกอบรับประทานแต่นึกไม่ออกว่ามีเมนูไหนบ้าง แรบบิท แคร์ ได้ลองทำลิสต์รายการยกตัวอย่างเมนูที่มีดอกไม้จีนรวมมาให้แล้วดังนี้เลย

• แกงจืดฟองเต้าหู้ใส่ดอกไม้จีน
• ผัดวุ้นเส้นดอกไม้จีน
• กระดูกหมูตุ๋นดอกไม้จีน
• ผัดดอกไม้จีนซ่าเห็ดออรินจิ
• ผัดโป๊ยเซียน
• ราเม็ง
• บะกุ๊ดเต๋
• ซุปเสฉวน
• ไก่นึ่งวุ้นเส้น

และเมนูเหล่านี้ก็คือเมนูยอดนิยมที่มักจะใส่ดอกไม้จีนเป็นส่วนประกอบด้วย สำหรับใครที่ไม่ชอบทำกับข้าวเองและอยากไปหาซื้อเมนูจากร้านอาหาร ก็ลองสั่งเมนูเหล่านี้กันดูได้ แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้านด้วยเช่นกันว่าจะใส่หรือไม่ใส่ อาจต้องลองสอบถามดูก่อนอีกครั้งเพื่อความชัวร์จะได้ไม่เฟล!

บทความอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ

Nok Srihong

มีประสบการณ์มากกว่า 3 ปี เป็นนักเขียนด้านประกันสุขภาพ ประกันชีวิต เพื่อสุขภาพที่ Rabbit Care และ Asia Direct

และ 12 ปี ในอุตสาหกรรม OTA อย่าง Laterooms.com , Expedia.com จึงมีความเชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว

จบการศึกษาปริญญาตรี สาขาการจัดการการเงิน มหาวิทยาลัยขอนแก่น